我們正在經歷疫情一輪又一輪的考驗。在出門不便的日子里,如何在家自己動手解決一日三餐,成為大家每天必須面對的問題。預制菜在這時候成為了一種最佳解決方案:相比生鮮產品來說,預制菜保存時間長、方便快捷,相比傳統速食產品來說,預制菜更具備營養性和口味多樣性。
2021年,預制菜的規模達到3400億元,同比增長18%,被天貓列為雙11十大趨勢單品之一。
當前我國居民家庭平均每日花費在做飯上的時間約為1小時35分鐘,與2000年相比,45.9%的家庭在廚房做飯時間減少45分鐘左右。
相比于做飯和等外賣,預制菜無疑是省時又省力的好選擇。憑借其完成前期加工的產品特性,烹飪而出的菜肴不僅品質較高,原材料及營養搭配上也更符合健康安全等要求。
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